關鍵詞：南寧小吃培訓

課程簡介

培訓種類：

麻辣小龍蝦★蒜泥龍蝦★飄香龍蝦★黃燜龍蝦★十三香龍蝦★椒鹽龍蝦等二十多種小龍蝦的做法

技術培訓：

1、協助手續辦齊全，餐飲三證取得

2、店面的選址

3、店面裝修與設計

4、店內設備的準備與應用

5、菜單的定價參考

6、收銀、接待顧客的方法

7、開業的促銷活動和后期營銷技巧

8、原材料的選擇，采購，成本，預算。

培訓時間：

第1天9:00-12:00——理論學習  認識龍蝦設備和器具的認識與使用維修，講述龍蝦來源及發展史。  第1天13:00-17:00、第2天——龍蝦培訓示范指導  1、師傅按照配方單現場示范。  2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成龍蝦制作：  ①蝦的選材  ②小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術  ③各種油燜大蝦的的制作技術  ④大料制作：鹵水制作、鮮湯熬制、紅湯熬制、鹵料包配比

選擇南寧百廚味的理由

名師教學  上門指導.

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百廚味

    百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業小吃培訓機構。是廣西省一所培養小吃技術傳承人和小吃創業人士的專業小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋全國的學員網絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“小吃創業指導指南、小吃店經營技術、小吃技術配方”