關鍵詞：南寧小吃培訓

課程簡介

培訓種類：

韓式燒烤風味★新疆燒烤風味★東北燒烤風味★地方燒烤風味等  

飄香羊肉串★香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★花式烤香腸★飄香烤脆骨★飄香烤排骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛肉★烤波紋素雞 ★海帶節節烤  ★烤花紋饅頭 ★烤千張香菜卷 ★烤齒紋土豆 ★整烤茄子 ★烤香菇 ★夾烤平菇 ★夾烤金針菇 ★波紋烤黃瓜 ★脆香烤藕片 ★整烤玉米 ★排烤韭菜 ★串烤鳥蛋 ★烤饅頭  ★烤香干 ★烤臭豆腐

技術培訓：

1、協助手續辦齊全，餐飲三證取得

2、店面的選址

3、店面裝修與設計

4、店內設備的準備與應用

5、菜單的定價參考

6、收銀、接待顧客的方法

7、開業的促銷活動和后期營銷技巧

8、原材料的選擇，采購，成本，預算。

培訓時間：

第1天9:00-12:00——理論學習  認識燒烤設備和器具的認識與使用維修，講述燒烤來源及發展史。  

第1天13:00-17:00、

第2天——燒烤培訓示范指導  

1、師傅按照配方單現場示范。  

2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成燒烤制作：  ①培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。  ②培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。  ③培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。  ④培訓花樣水果串的制作和處理方法。  ⑤培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。  ⑥培訓無煙燒烤技術。  ⑦培訓調味鹽、調味油配方與技術。  ⑧培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術。  ⑨培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術。  ⑩培訓烤水果類風味粉和風味醬制作技術

選擇南寧百廚味的理由

名師教學  上門指導.

1對1教學  隨到隨學。

終身免費學習  終身免費跟蹤服務。

百廚味

    百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業小吃培訓機構。是廣西省一所培養小吃技術傳承人和小吃創業人士的專業小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋全國的學員網絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“小吃創業指導指南、小吃店經營技術、小吃技術配方”