課程涵蓋：基礎課程+中級課程+高 級烘焙市場流行品種
課程學制：三個月
上課時間：每周五天

1、基礎課程
核桃塔、檸檬塔、栗子塔、椰絲排、奶**排、花生排、蘋果派、南瓜派、核桃派、麥片餅干、乳酪餅干、杏仁餅干、法式松餅、巧克力曲奇、咸琪淋、漢堡包、面包糖納茲、豆沙面包、辮子包、墨西哥面包、紅豆吐司面包、菠蘿面包、蔥油火腿面包、沙拉面包、葡萄面包、海綿蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕、**油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麥芬蛋糕、藍莓麥芬蛋糕、雙色果凍、芒果凍、橙汁凍、紅葡萄酒果凍、檸檬果凍。
2、中級課程
咖喱牛肉角、熱狗酥卷、葡式蛋撻、蝴蝶酥、糖面酥、新鮮水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、蘋果酥排、奶油角內、法式長棍面包、農夫包、硬質吐司面包、核桃面包、鄉村面包、愷撒面包、核桃葡萄干面包、羅宋面包、健康雜糧面包、裸麥面包、瑞士卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、虎皮卷筒蛋糕、植脂奶油四方對稱蛋糕、植脂奶油上下對稱蛋糕、植脂奶油水果圓弧蛋糕、白脫生日蛋糕、鮮奶油節慶蛋糕、鮮奶油卡通蛋糕、鮮奶油泡芙、酥皮泡芙、巧克力愛克來、香草奶油泡芙、天鵝泡芙、混合新鮮水果粒乳凍、三色乳凍、大理石乳凍、杏仁乳凍、椰奶乳凍。
3、高 級烘焙市場流行品種
傳授披薩物語面包、紐約乳酪蛋糕、杏仁薄片、裸蛋糕、提拉米蘇、蔓越莓餅干、干那休巧克力慕斯、堅果球餅干、冰皮月餅、丹麥手撕包、巧克力淋面蛋糕、蘇式月餅、夏威夷披薩、培根芝士披薩、拿破侖莓戀、丹麥吐司、巧克力香蕉、海鹽面包、培根芝士、蔓越莓乳酪、熔巖巧克力、丹麥羊角、蝸牛卷、黑谷物核果、馬卡瓏、草莓芙蕾杰、紅茶葡萄、國王餅、草莓至 尊、抹茶紅豆等30多種市場流行面點。