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茶藝師和評茶員有什么區別呢？
發布時間：2020-02-19 01:30:00
茶藝和評茶是茶行業的兩個職業，同屬于茶道范圍內的工作。近來年市場的需求量不斷上升，吸引著越來越多人報考茶藝師與評茶員的相關職業資格證考試，那么兩者的工作有什么區別嗎？
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。而評茶員是以感覺器官評定茶葉品質（色、香、味、形）高低優次的人員。經過國家認證的、以評茶為職業的人員簡稱評茶員。
兩者在工作內容上是有明確區別的，一個是處于茶行業的前端，一個則在后端。
茶藝師的主要工作是在茶館、茶樓、茶店從事銷售、茶藝表演、茶藝沖泡等相關工作，評茶員則主要是在茶葉企業從事茶葉采購、加工、拼配、分級等工作。
就兩者的證書資質而言，評茶員的含金量比茶藝師高的多。
二者具體的工作存在著以下的差別：
一不同：定義
茶藝，即泡茶與飲茶的技藝，是中國茶文化的重要組成部分和表現形式。
茶葉審評，則是檢驗茶葉品質的手段和方法。審評人員運用視覺、嗅覺、味覺、觸覺等，對茶葉產品“色、香、味、形”等進行審評，從而鑒定茶葉品質。
二不同：歷史
茶藝立足對茶葉的泡飲，已有1000多年的傳承和積淀。
茶葉審評始于近代，不足百年。1953年湖南安化茶廠的茶葉審評室，據說是較古老的。
三不同：目的
茶藝追求美，將茶葉沖泡過程和效果技巧化、唯美化，以達到盡量規避、淡化茶葉缺點，力求發揚茶葉優點，努力體現品飲美感的目的。
茶葉審評以鑒定茶葉品質為目的，是格式化、嚴謹的科學。
四不同：技藝要求
茶藝師要求以文化、道德為底蘊、以技巧為基礎，用藝術來提升、詮釋對茶葉的理解。
評茶師則要求具備感官分辨能力，熟悉制茶流程，擁有評茶基本功。
五不同：場地環境
茶藝不拘場地，只需環境優美、空氣清新即可。
茶葉審評則必須在采光、空間、設施等要求較高的審評室中進行。
六不同：茶具與設施
茶藝設施需要相應的泡飲器具，以及一定的場景輔助器材。
茶葉審評設施所使用的是專業的審評器具、專用的審評空間。
七不同：泡制方法
茶藝對于投茶量、用水、水溫、浸泡時間，有具體要求，以適茶、適人為宜。
茶葉審評精確規定投茶量，悶泡時間，且規定只能用開水悶泡，通過提高茶湯濃度，放大茶葉的優缺點，來鑒別茶葉品質。
茶藝有點比較隨性；茶葉審評則比較嚴苛、刻板。
八不同：著裝要求
茶藝對于服裝沒有具體要求，只要簡單、典雅、合體，與茶葉和主題相合就行。
茶葉審評工作人員一般只能穿白大褂。
雖然茶藝師與評茶員的工作內容不同，但是兩者同屬茶道文化的工作，都是系統學習茶學相關知識，陶冶情操，提升品位，弘揚中華茶文化的重要學問。
茶藝師掌握評茶知識能夠更好的了解茶葉的品質，從而能夠運用自己的沖泡技藝，更好的發揮茶葉的有點，并且能夠更好的品鑒茶湯的優缺點。
評茶員掌握茶藝知識能夠提升氣質與自信心，了解市場需求，為職業道路添磚加瓦。
品茶是對性情、志趣的全方位提升，通過茶藝與評茶的學習不僅是對從業者專業技能的提升，也是通過品茶清心，領略茶道文化”清、靜、和、美“，構建“詩意棲居”理想家園的過程。
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