在健康飲食大行其道的今天。甜品甜點已經同咖啡、音樂一樣，意味著時尚、浪漫和美麗。享受甜品冷飲的美味，追求水果美食的健康，無論是溫潤養生的東方甜品還是華美精致的西方甜品，都已經走進了人們生活的點點滴滴之中。
作為現代休閑美食的代表，甜品、甜品正為越來越多的人所接受和喜歡，并以“健康、均衡、滋養”的保健功效很好地迎合了現代都市人的需求。甜品甜點行業前景廣闊，發展趨勢良好，現做現賣的甜品店一直是夏季消費者的寵兒，已走進了普通人的生活，成為大縱生活的一部分，而且年銷售額已達到大約230億元，每年仍在以25%的速度擴大著甜品的市場份額，巨大商機盡在其中。

一周：奶油種類與性質的認識，直角胚的制作，胚體烤制，蛋糕花邊，淋面，水果切割搭配，以及玫瑰、牡丹、康乃馨花型的裱花制作。
第二周：韓式裱花基礎課程：韓式裱花調色、花朵類（玫瑰花、菊花、花骨朵、向日葵、五瓣花、牡丹花等）、多肉植物、花束，韓式奧斯丁制作等、學員成品制作考核。
第三周：韓式裱花成品制作：韓式裱花葉子、繡球花、花藍、康乃馨、仙人球、組合花、花邊創意花型、韓式芭比娃娃的制作，學員考核。
第四周：高 級翻糖作品的制作：認識翻糖、干佩斯的制作；各種花卉的制作（玫瑰、馬蹄、水仙、牡丹、風鈴花等）；上色、捆扎方法，葉型搭配等。
第五周：翻糖多肉系列制作，皮革品牌（包包，化妝品，絲巾等），翻糖人偶（五官，服飾，肢體）以及翻糖彩繪。
第六周：各類甜品臺的制作、翻糖芭比娃娃的制作：翻糖餅干、翻糖芭比、卡通人物、卡通蛋糕、布丁、翻糖棒棒糖、推推樂、多層翻糖蛋糕的制作、布景、甜品臺考核。

學習時長：六周